Die Neumarkter Lammsbräu arbeitet seit rund 40 Jahren konsequent nachhaltig. Heute ist das Unternehmen mit seinen vielfältigen Bio-Biersorten, now-Bio-Limonaden und dem Bio-Mineralwasser BioKristall die bundesweit größte Bio-Brauerei. Lammsbräu engagiert sich insbesondere für die Förderung des Öko-Landbaus und den Wasserschutz.
Bio-Rohstoffe von der regionalen Erzeugergemeinschaft und die hauseigene Mälzerei geben den Lammsbräu-Bieren ihre besondere Qualität. Naturland-Früchte und Bio-Mineralwasser sind die wichtigsten Zutaten der beliebten now-Limonaden. Die Süße stammt aus heimischen Bio-Zuckerrüben. Auf diese Weise gehen Verantwortung und Genuss Hand in Hand. 2022 wurde das Unternehmen als erster mittelständischer Lebenshersteller in die Science Based Targets Initiative aufgenommen.
Deine Aufgaben während der Ausbildung
Wer Brauer und Mälzer (m/w/d) werden will, lernt, wie man Bier braut, logisch. Aber das ist bei Weitem nicht alles. Denn bei der Neumarkter Lammsbräu werden auch Biermisch- und alkoholfreie Getränke hergestellt. Dir wird beigebracht, wie technologische Prozesse gesteuert werden. Du bedienst und wartest Anlagen und Maschinen, lernst Rohstoffe zu beurteilen und führst mikrobiologische Untersuchungen durch. Eine Besonderheit bei uns ist die hauseigene Bio-Mälzerei. Und unsere Hefe züchten wir selbst. Wer bei uns lernt, erlernt das Brauhandwerk deshalb noch mit allem, was dazu gehört.
Deine Aufgaben während der Ausbildung
Während deiner Ausbildung unterstützt du sämtliche Prozesse aus betriebswirtschaftlicher Sicht. Deine Einsatzgebiete sind vielfältig: Im Vertrieb, in der Buchhaltung, im Nachhaltigkeitsmanagement und in der Logistik. Finanzierung, Investitionen, Rentabilität, Kostenplanung, Erfolgskontrolle – das alles wirst du bei uns lernen. Als Industriekaumann/-frau kommunizierst du darüber hinaus mit unseren Kunden. Damit du weißt, wie unsere Getränke hergestellt werden, durchläufst du auch alle technischen Arbeitsbereiche wie Mälzerei und Sudhaus.
Deine Aufgaben während der Ausbildung
Während dieser Ausbildung wirkst du bei logistischen Planungs- und Organisationsprozessen mit. Als Fachkraft für Lagerlogistik bist du für die Annahme von Waren zuständig und kontrollierst anhand der Papiere, ob Menge und Beschaffenheit korrekt sind. Du organisierst die Entladung und die fachgerechte Einlagerung der Güter. Beim Warenausgang sorgst du in der Kommissionierung dafür, dass die Lieferungen zusammengestellt werden, ihre Begleitpapiere enthalten und das Lager verlassen. Es geht nicht nur um das reine Verladen von Ware mit Körperkraft, sondern auch um den Transport mit Flurförderzeugen (Gabelstaplern) und die Arbeit mit Computern und Handheld-Geräten.
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Ausbildung | Neumarkter Lammsbräu
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